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學校食堂廚房設備案例展示

2020-05-30 00:00:00
學校食堂廚房設備案例展示
詳細介紹:

案例名稱:學校食堂廚房設備案例展示

案例時間:2019年

案例地點:重慶


學校廚房廚具的安全知識

一、在使用爐灶前,應首先檢查油路、氣路是否運轉正常,然后點火預熱,一切正常后再使用。   

二、使用完畢,隨即關閉各個開關,下班時操作人員應對爐灶各處開關進行全面檢查。   

三、在電磁煲湯爐工作時,工作人員不準離開工作崗位,防止意外事故發生。但是像我們粵有廚業的爐灶是有人離保護機制的,人走后電磁灶正常工作三個小時后自動關機,安全又實用。  

四、操作電器設備前,應先檢查防護設備及電源是否完好。 

五、操作時必須精力集中,保證安全,發現問題立即關閉電源。  

六、設備使用完畢應將電源斷開。下班時操作人員應對電源進行一次檢查。嚴禁沖洗電器設備和用濕手接觸電器設備;設備電源遇水后需立即切開電源,避免漏電。

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