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廚房設備工廠內出產加工的質量保證辦法

2021-08-06 15:25:59

1.嚴厲依照出產加工操作程序辦事,堅決執行公司的出產加工準則。

2.出產部要對出產過程中的每道工序、每個環節進行嚴厲操控,要求操作者按圖紙、按工藝卡、按程序加工,保證產品質量,一起,要文明作業,安全出產,保證人身安全。

3.質檢部要對出產過程的質檢作業進行全面檢查和操控,做到開檢及時、抽檢適時、全檢不誤時,并嚴厲執行三檢制,杜絕廢品的出現。

4.嚴肅方案的指令性,分工明確,職責到人,消除怠工、窩工的現象,在保證質量的前提下,保證出產進度。

廚房設備的查驗質量操控

1.操作者在領料時擔任檢查資料類型及資料的保管質量,對質量不合格原資料有權拒絕領用。

2.工序加工中操作者進行頭件自檢。

3.班長或班長指使別人擔任操作者頭件自檢合格后的互檢。

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4.自檢、互檢合格后,操作者進行頭件報檢,查驗員進行頭件的專檢及進行頭檢標識。

5.工序加工過程中,查驗員還要進行巡回抽檢并做抽檢標識。

6.不銹鋼制品每批抽檢率為10%,且每批數量不少于3件。

7.燃氣設備產品和帶電產品每件必檢。

8.檢查過程中發現不合格品,查驗員應按公司規則的《不合格品操控程序》進行處理。

9.質保部根據不合格品情況,決定該工序是否繼續進行或者采納某種糾正辦法后繼續進行。

10.對某些特別雜亂形狀的加工件,規劃部門在給出加工件規劃圖紙的一起,還應給出查驗樣品及極限樣品的規劃圖紙。查驗人員用查驗樣品對加工件進行查驗,并定時用極限樣品檢查查驗樣品。規劃部也可在規劃圖中規則其它查驗東西和查驗方法。

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